Com uma programação diferenciada, cerca de 250 grupos de cultura tradicional se encontraram nos encontros de catira, reinados de congo, São Gonçalo, violeiros e sanfoneiros, batuques, folias de reis, fandango e orquestras de viola. Além disso, foram instalados 90 espaços de culinária, 120 de artesanato, Rancho Tropeiro, tenda cigana e espaço quilombola. Foram realizados ainda cortejos pelas ruas da cidade e corridas de cavalhada.
Dos doces aos pescados, passando pela comida tropeira, to
das as regiões do Estado estarão representadas nos espaços de culinária e rancho tropeiro, com receitas tradicionais das culturas caipira, caiçara e piraquara. Tudo preparado na hora, segundo as receitas de família, incluindo o uso de fogões a lenha, construídos especialmente para o festival.
Da Região do Vale do Ribeira, vem a tainha assada e molho de camarão, acompanhados com farinha de mandioca produzida pelas próprias famílias dos pescadores. Do município de Registro vem a moqueca de manjuba assada na folha de bananeira, receita centenária também de pescadores da região.
Dez municípios participam do festival apenas com doces e sobremesas, incluindo goiabada cascão, doce de leite, cocada de jaca, casca de limão doce e paçocas. Quem aprecia um bom café terá a chance de saborear a bebida feita com grãos torrados artesanalmente, socados no pilão e passados no coador de pano.
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